発酵食品を使った料理で美味しく腸活をして免疫力をアップし、元気に過ごしましょう！
1）納豆スパゲティ
材料2人分
スパゲティ200g、納豆2パック、卵黄2個、オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1、コショウ適量、あさつき20ｇ
①あさつきは良く洗い、小口切りに切る。
②お湯を沸かして塩を加え、スパゲティを茹でる。
③納豆に納豆のたれをまぜておく。
④スパゲティが茹で上がったら、ザルに上げる。
⑤フライパンにオリーブオイルを入れて温めて、スパゲティを入れて炒める。
⑥コショウと醤油で味付けをする。
⑦火を止めてから納豆を加えて軽く混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
⑧アサツキをふって、好みで卵の黄身をのせて出来上がり！
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2）キムチチャーハン
材料2人分
ご飯300ｇ、豚ひき肉100ｇ、卵2個、長ネギ1/4本、キムチ50ｇ、鶏がらスープ、塩、コショウ、韓国のり適量
①長ネギは縦に半分に切って刻む。
②卵を割りほぐし、ご飯に混ぜ合わせる。
③深めのフライパンか中華鍋に油を入れて加熱し、温まったら豚ひき肉と長ネギを入れて炒める。
④肉に火が通ったら、卵がからまったご飯を入れてパラパラになるように炒める。
⑤鶏がらスープと塩、コショウで薄めに味付けをする。
⑥火を止めてキムチを良く混ぜ合わせる。
⑦皿に盛り付けて、韓国のりを細かくちぎったものを好みでかける。
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3）ねぎの酢味噌和え
材料2人分
長ネギ1/2本、かまぼこ20ｇ、白みそ20ｇ、砂糖小さじ1、酢大さじ1.5、みりん小さじ1
①長ネギは良く洗い4ｃｍ程度に切り、熱湯でさっと短時間茹でてザルにとり冷ます。
②かまぼこを短冊切りに切る。
③砂糖、酢、みりんを混ぜて、500wで20秒レンジにかける。レンジから出したら味噌を良く混ぜて酢味噌をつくる。
④長ネギとかまぼこを酢味噌に和えて器に盛り付ける。
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4）鶏肉の塩麹焼き
材料2人分
鶏もも肉2枚、酒、塩こうじ大さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1、油、大葉、レモン1個、ブロッコリー1/4株
①鶏もも肉は包丁で身を開き、酒をまぶし塩こうじに30分つける。
②ブロッコリーは良く洗い、小分けにして茹でて水をきっておく。
③レモンは輪切りにし、大葉は洗っておく。
④フライパンに油をいれて火にかける。温まったら鶏肉を皮の面から入れる。
⑤鶏肉が片面焼けたら、ひっくり返しもう片面も焼く。（焦げやすいので火加減に気をつけてください。）
⑥鶏肉に完全に火が通ったら、醤油とみりんを合わせたたれを絡めて火を止める。皿に大葉を敷きその上に鶏肉を乗せて、レモンとブロッコリーを添える。
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5）甘酒ヨーグルトデザート
材料2人分
プレーンヨーグルト200ｇ、甘酒50ｍｌ、バナナ１本、無糖グラノーラ適量
①バナナをスライスに切る。
②器にプレーンヨーグルトを入れて、その上から甘酒をのせる。
③さらにバナナのスライスとグラノーラを乗せる。
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